各位老茶友們還記得自己年輕剛喝茶時是怎麼買茶的呢？那現在正準備開始喝茶的新手在買茶時有沒有碰上困難或疑問呢？本章將以購買台灣茶為例，為新手們介紹如何找到符合自己喜好的茶以及老手又如何擁有更多選擇！

在進入正題前，可以先請各位觀看一下影片，影片開頭介紹了新手買茶可能會出現的五大種情況，或是點選下列連結，前往文章尾端看圖文版本喔！

①傳統茶行買茶 ②網路買茶 ③百貨專櫃買茶 ④朋友推薦買茶 ⑤找茶農買茶

事前準備

在新手開始購買茶葉前，認識茶葉的基本常識是很重要的，假設若連綠茶、烏龍茶、紅茶或是品種、發酵、烘焙都完全不了解，就到茶行買茶，那就極有可能發生影片中介紹的第一種情況啦~
若想有系統的從零開始漸進式認識台灣茶，可以依照文章順序，或是觀看YouTube影片「六奉茶學」，大致了解了茶葉相關的基本知識後再來閱讀本篇文章也不晚喔！


 

計價單位

首先，新手買茶需要了解茶葉的計價單位，一般來說茶葉的價格通常是以「一斤」來作為計價的單位，例如：一斤800元、一斤2000元等等，如同買水果一樣，香蕉一斤50元、西瓜一斤25元。
所謂的「斤」指「台斤」，也就是600公克(g)，不要與「公斤」搞混了喔！一公斤為1000公克(g)




 

包裝單位

了解計價單位後，再來就要了解包裝單位囉，雖然茶葉以「一斤」來判斷，但茶葉通常比較少直接包成一斤販售，最常見的就是「四兩裝」、價格較貴的茶葉通常會選擇包成「二兩裝」。

• 所以一斤 = 四兩*4包 = 二兩*8包
• 2包四兩 或 4包二兩 會說成「半斤」

但隨著時代轉變，茶友追求方便與保存，市面上也有出現50公克裝、10公克裝，什麼樣的包裝單位都可能會有，所以大家購買茶葉時記得注意茶葉標示的重量喔！





 

包裝的形式

 

大多以真空包裝為主，尤其是無烘焙的綠茶類、青茶類特別需要真空包裝，這樣較能避免茶葉受潮、接觸空氣，導致茶葉走味。
發酵較重以及烘焙過的茶較經得起氧化，所以市面上有甕藏的包裝，不需要抽真空，等待時間慢慢氧化與發酵，別有一番風味。
另外紅茶因重發酵的緣故，所以也不太需要真空，加上台灣紅茶大多做成條索狀，一抽真空就碎，包裝上多為罐裝較常見。

雖說發酵較重以及烘焙過的茶較不怕氧化，但空氣中的溼氣還是會對茶葉造成影響，怎麼保存也是新手的一大課題！
關於茶葉保存的文章可以閱讀：茶葉的保存方式





 

茶葉的定價

再來說大家最在意的「價格」問題，茶葉從一斤600元到10000元的都有，為何會有這麼大的落差呢？

基本上海拔越高，茶葉單價越貴，原因在於低海拔的茶一年可以採收6~7次，高海拔的茶一年採收2~3次，土壤供給的養分也不同，海拔越高，茶園管理越不容易、採茶、製茶人員工資較高，綜合下來，越高拔的茶成本就越高，所以售價也會比較高囉！






那說到這裡，大家可能心中會有個疑惑：是不是越貴的茶就越好喝呢？

其實基本上應該是要如此，但每個喝茶的朋友喜歡的茶氣與發酵程度不同，感受就不同。舉例來說：有兩杯茶同樣都產於等高的大禹嶺+同一個茶農，但會因天氣不同、日期不同、發酵程度不同，喝起來就會有落差，喜好的程度就會出現差異。







茶葉的價格與海拔的關係圖可以看下面這張圖表：
 
以上圖表僅供大家參考，畢竟茶葉同西瓜、香蕉等等都是農產品，價格會受到很多因素影響，比如2021年春茶價格因降雨量減少，產量銳減，價格就跟往年不同。
但還是要與新手朋友強調，如同水果以蘋果來說，有人喜歡粉的口感，有人喜歡脆的口感，大家喜歡的不一樣，沒有標準答案，所以茶葉只要自己覺得好喝，價格合理，那這款茶就是你的茶。







另外再跟大家補充一點「價格合理」的部分，很多朋友都會來詢問：「為何明明是同個茶區的茶，不同的賣家為何價格差那麼多？」

 
這個疑問告訴大家，同品種+同茶區就會有差不多的市價行情，就像逛網拍，假設你要買某某牌的衣服，大多數賣家都賣1000~1500元，但你突然看到其中一位賣家只賣300元，那是不是你心中也會有所疑惑？
不過有個情況還是要提醒大家別搞錯囉，比如番仔田烏龍茶一斤賣2000元，你滑網路突然看到有位賣家賣500元，就覺得對方賣假的，殊不知人家單位是四兩，所以購買茶葉真的要注意單位喔！

那新手要怎麼知道所謂的茶葉市場行情呢？其實買久了累積經驗就會知道什麼海拔、茶區的價格落在哪裡，或是更簡單的方式，就是上網搜尋該茶區的茶葉，各家都賣多少錢，排除不合理的，平均下來那就是市場行情價了。



介紹了這麼多，那新手到底要怎麼買茶呢？

建議各位萌新朋友，可以從低價位或是低海拔開始喝起，慢慢地每一段時間就提高海拔，等味覺經驗累積豐富後，你就會發現低價位與高價位的茶有它不一樣的感受所在，也能找到自己喜歡的茶。

最後在與大家分享，很多來買茶的朋友都說喝到一次好喝的茶就再也回不去了，那喝茶老手都有固定習慣喝的價位以及茶區，如果有興趣換別家買茶，又怕踩雷，不妨在新店家先購買平常喝的茶區以及價位試試，如果喝了覺得滿意，哪是不是又多了一家選擇呢？

看了以上文章，如果有想開始喝茶的朋友又怕不知道如何購買，歡迎利用六奉茶莊的客服Line或是撥打電話來諮詢唷！




買茶可能會遇到的五種情況


①傳統茶行買茶




②網路買茶




③百貨專櫃買茶




④朋友推薦買茶




⑤找茶農買茶